Ich grill, du grillst, wir grillen

mardi 12 mai 2009
Bars/Cafés, Berlinpinpin, EN PLEIN AIR, Kreuzberg, Kultur & Konfitur, Prenzlauer Berg, Shopping

Il y a quelques semaines, les barbecues ont fait leur apparition sur les pelouses clairsemées des parcs berlinois. Il faut l’avouer, nous étions jusqu’à peu “puceaux du barbecue”. Bien sûr, nous avions déjà fait griller des saucisses sur la grille carbonisée d’un vieux barbecue à Görlitzer Park, mais nous n’étions que les invités arrivistes qui profitaient sans jamais se soucier de la logistique. Non, jamais nous n’avions organisé notre propre barbecue: le trimballer sur nos bécanes, porter le sac de charbon, les assiettes, enfumer nos voisins glandeurs à l’aide de nos allumes-feu 100% naturels, puis travailler la cuisson des saucisses et enfin se prélasser jusqu’à la nuit tombée, l’estomac rempli de gras. Et puis, un beau matin d’avril, fatigués de dépendre du barbecue de nos amis italiens (un barbecue italien arrive bien souvent avec deux heures de retard, qui en paraissent quatre l’estomac vide), nous avons organisé, dans un petit coin du Görlitzer Park, notre premier barbecue…

Les barbecues, combien ça coûte ? Quels sont les pièges à éviter ? Est-ce que les barbecues jetables représentent une alternative valable aux barbecues traditionnels ? Sommes-nous vraiment informés des dangers du barbecue ? Le barbecue rend-il obèse ? Les Lapins Techno se la jouent Isabelle Giordano et vous propose un service public spécial barbecue.

Quel barbecue pour quel usage ?

Le choix d’un barbecue reste intimement lié à un certain nombre de questions: veux-je barbecuter comme un ouf ? Suis-je un barbecuteur occasionnel ? Comment transporte-je mon barbecue ?

Le barbecue jetable: simple, efficace, accessible et disponible dans la plupart des supermarchés. Le barbecue jetable est idéal pour les touristes de passage qui veulent goûter aux joies du barbecue berlinois sans  devoir trimballer leur barbecue de jardin dans les soutes d’Easy Jet. Le barbecue jetable est facilement transportable et ravira les piétons et les adeptes du deux roues. Mais, comme le ferait probablement remarquer Isabelle, le barbecue jetable n’est vraiment pas écologique.

Le barbecue des pauvres “Berlinois”: nous on a opté pour celui-ci, le moins cher des barbecues, le barbecue universel. Le barbecue “Berlinois” est léger, facile à monter, et très simple d’utilisation. La bête n’est pas facile à transporter sur un vélo une fois montée, mais on peut s’en sortir en montant et démontant le barbecue avant et après chaque utilisation, il faut juste faire très attention de ne pas perdre une vis de nuit dans le parc.

Le barbecue de “Papa” (quel beau cadeau pour la fête des pères !): en se baladant dans les allées du Bauhaus, on peut tomber sur des barbecues de compet’ avec réservoir à saucisses et carrosserie profilée genre Tony Soprano  fait des burgers pour la famiglia. Un modèle hors de prix, intransportable, à recommander aux professionnels et aux papas qui ont le break et les enfants assortis et qui veulent écourter les séances de cuisson pour rentrer voir le match de foot (on en a vu un débouler au Görlitzer avec ce type d’appareil faire un barbecue pour 5 personnes en moins d’une heure, respect).

La barbecumobile : pour nous c’est le meilleurs des barbecues, et c’est celui qu’on aurait acheté si nous avions eu un peu plus de temps et d’argent au moment d’investir. Le truc tient dans un sac à dos, se plie et se déplie à l’envie, et affiche une surface de cuisson quasi identique au modèle “Berlinois”. Nous cherchons un point de vente. Si l’un de nos charmants lecteurs sait où se procurer la chose, on lui serait reconnaissant de poster un comment sur cet article.

Où acheter son barbecue ?

A chaque modèle son point de vente. Pour les barbecues jetables, la question ne se pose pas vraiment, on en trouve dans la plupart des supermarchés. Pour ceux qui galèrent déjà pour trouver les produits de première nécessité dans leur supermarché (genre le Plus de Kottbusserdam où quand il y a des courgettes, il n’y a pas de crème fraîche, et quand il y a de la crème fraîche, il n’y a pas de parmesan) on vous recommande de vous rendre à Bauhaus ou Karstadt où les barbecues jetables abondent.

Pour le modèle “Berlinois” on peut le trouver sans mal à Karstadt et à Bauhaus. Curieusement, il est moins cher chez Karstadt (autour de 8€). Guettez tout de même les rayons de votre supermarché, les offres promotionnelles saisonnières de type Lidl sont à surveiller.

Pour le modèle “papa”, c’est chez bauhaus que ça se passe.

Et pour le barbecue mobile on cherche toujours un point de vente à Berlin, il est néanmoins dispo sur internet, ici.

Où barbecuter ? Les Spots

A chaque quartier son parc. Pour nous, c’est Görlitzer Park, la référence en matière de barbecue. Mais nous nous laissons aussi tenter par le Hasenheide et les rives du Canal à côté de l’Admiralbrücke. On pense aussi au Mauerpark pour les habitants de Prenzlauer Berg. On évitera soigneusement le Tiergarten, parce qu’on n’aime pas les grandes réunions de familles et les matchs de foot.

Comment allumer son barbecue ?

Bien penser aux allumes-feu avant de partir. On en a trouvé des 100% naturels, pour le reste, vous pouvez en discuter sur auféminin.com. Mais sinon, la palme revient à Alain Denizon, qui a trouvé une technique “force tranquille j’allume mon barbecue les doigts dans le nez” assez incroyable, qu’on s’empêchera de tester au prochain rayon de soleil.

Comment garder la bière au frais ?

Peut-être le point le plus important de cet article. Votre barbecue est chaud bouillant, les saucisses dorent tranquilles, vos amis se prélassent et vous complimentent sur votre technique d’allumage (cf. Alain Denizon), vous vous accordez une petite pause et décapsulez une petite bière quand soudain, le liquide chaud  et alcoolique vient chatouiller vos papilles et ruine en un instant ce moment de grâce. Une bière tiède c’est déjà pas terrible, mais une bière chaude, c’est tout simplement inadmissible. Pour éviter ce genre de désagréments deux solutions s’offrent à vous. Acheter la bière au dernier moment à proximité du parc (les petits kiosques turques sont là à votre service) ou ramener la caisse de glace, disponible chez Metro.

Tags: Barbecue, Bauhaus, Berlin, Gorlitzer park, Karstaadt, Mauerpark